Verpflegung
Essen & Genießen
Gutes Essen ist bei uns kein Beiwerk, sondern Teil des Ankommens.
Vegetarisch und vegan, in Bio-Qualität, aus der Region und manchmal direkt aus unserem Garten.
Unsere Menüs
Zwei Rhythmen, ein Anspruch
Ob klassisches Buffet mit drei Mahlzeiten oder Yoga-Menü mit zwei Mahlzeiten plus Snack – vegetarisch ist Standard, vegan jederzeit möglich. Auf Anfrage geht fast alles: glutenfrei, ayurvedisch oder ein festliches Menü.
3 Mahlzeiten am Tag
Klassisches Buffet
- 8:30 · FrühstückWarmer Brei, Müsli-Ecke, frisches Obst und Gemüse, Brot, Marmeladen, Joghurt und Bio-Käse.
- 13:00 · MittagGekochte vegetarische Gerichte (saisonal, von mediterran bis asiatisch) dazu frischer Salat und ein Dessert.
- 19:00 · AbendEin warmes vegetarisches Gericht nach Saison mit frischem Salat.
Wasser, Tee, Kaffee, Milch (auch pflanzlich) und frisches Obst stehen den ganzen Tag bereit.
2 Mahlzeiten + Snack
Yoga-Menü
- 10:30 · BrunchAlles vom Frühstück, dazu Salat oder Suppe, eine Eierspeise und Kuchen.
- 14:30 · SnackHerzhaft oder süß nach Absprache (z.B. Salat, Brot und Käse oder ein Stück Kuchen).
- 19:00 · AbendGekochtes vegetarisches Gericht nach Saison, frischer Salat und ein Dessert.
Wasser, Kaffee, Tee und frisches Obst stehen den ganzen Tag bereit.
So schmeckt ein Tag bei uns
Frühstück & Brunchwarm & frisch in den Tag
Warmer Brei · Müsliecke mit Granola, Nüsse & Saaten · Joghurt · frisches Obst und Gemüse · Brot mit Aufstrichen & Bio-Käse · zum Brunch auch Frittata, Salat und/oder Bananenbrot
Mittag & Abendsaisonal, vegetarisch (von mediterran bis asiatisch)
Beispielsweise Fenchelrisotto mit weißem Bohnenhummus und buntem Salat mit Sprossen · cremige Polenta mit Pilzen und Linsen · Ofengemüse mit Hummus und Labneh · Focaccia mit Gemüsesuppe · Riesenbohnen in Tomatensoße · Auberginencurry mit Dhal und Kokosreis
Snack & Süßesje nach Absprache
Herzhaft oder süß · Salat, Brot und Käse · hausgemachter Kuchen · Suppe
Unsere Gerichte wechseln mit der Saison, das hier ist nur ein Vorgeschmack.
Zusatzoptionen
Was darf es sonst sein?
Individuelle Wünsche planen wir gern mit ein.
Mit etwas Vorlauf zaubern wir, was euren Aufenthalt rundmacht – hausgemachte Kuchen, extra Snacks oder Mahlzeiten…
Und auf Anfrage kochen wir auch mit hochwertigem Bio-Fleisch aus der Region.
Unsere Lieferanten stellen sich vor:
Odergarten Dees & Schubert GbR in Stolzenhagen
Odergarten ist ein innovatives Unternehmen, das frische, hochwertige Naturprodukte in Öko-zertifizierter Qualität direkt aus solidarischer Landwirtschaft anbietet. Das Team verbindet Leidenschaft für gesunde Ernährung mit transparentem, kundenorientiertem Service. Je nach Saison wechselt das Angebot. Wir schätzen die Liebe zur Landwirtschaft und möchten unsere Region unterstützen. Auch Privatpersonen können bequem bestellen. Odergarten – Frische, Transparenz, Verantwortung.
